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近日，絕味食品發布的2022年業績預告顯示，預計公司全年實現營業收入66億—68億元，同比增長0.78%—3.83%。在去年疫情反復的嚴峻形勢下，絕味食品營收不減反增，門店數量的持續增長功不可沒。

疫情期間，實體經濟、餐飲類及線下連鎖類消費受干擾嚴重。在行業不景氣的大背景下，絕味食品貫徹“審時度勢、行穩致遠”的年度經營方針，經營策略圍繞重視產業安全、在危機中抓住機遇、關注長遠利益等價值取向來展開工作，保持了門店規模穩步擴張的節奏。

數據顯示，截至2022年6月30日，絕味食品在中國大陸地區門店總數為14921 家（不含港澳臺及海外市場），較年初凈增長1207家，僅用半年就完成了全年的開店任務。

同一時期，周黑鴨、煌上煌門店分別為3160家、4024家，絕味食品門店的總數已超過了周黑鴨、煌上煌之和的一倍。

與周黑鴨實施的“直營+特許經營”不同，絕味食品采用“以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的方式進行標準化的門店運營管理，而這也是其能夠實現門店規模迅速擴張的主要原因之一。

絕味食品表示，未來將進一步提升門店運營能力，通過品牌營銷和門店強基運營雙管齊下，為門店終端賦能、提升門店營收，加大不確定情況下的門店抗風險能力，以達成相應業績指標。

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